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おすすめレシピ

洋食のレシピ

合鴨とバジルの冷製パスタ
暑い時期に食べたくなる冷製パスタを合鴨で作ります。

合鴨をスライスして、お手製のバジルソースをかけたら
きっと一流店で食べる冷製パスタより、美味しく出来上ること間違いなし♪


【材料 2人前】 調理時間15分

・スパゲティ(カッペリーニ だと早く茹で上がります)250g
・合鴨ロースト バターオイル漬け(タレも使います)
・バジルソース(市販のソースでも手作りソースでもOK)
・大葉 1枚
・塩 少々
・黒胡椒 少々
・トマト(飾り用)4個


【作り方】

①パスタを茹でます。

②合鴨ロースト バターオイル漬けを少し厚めに5~6枚スライス。
スライス後、1口サイズ(さいの目切り)にカット。

※とろみが強い商品ですので、お肉を切るときは気を付けてください。

バターオイル漬けのタレを大さじ1~2杯くらい、取り分けておきます。


③ついでに大葉とトマト(櫛切り)も切っておきます。


④バジルソースとカットした合鴨肉とバターオイル漬けのタレを混ぜておく。


⑤パスタが茹で上がったら、ざるにあけ、パスタを氷水ですすぎ、締めます。


⑥④と⑤をボウルで混ぜ、盛り付けて完成♪



暑い夏などにピッタリのお料理です。暑くて食欲がないときは、お試しくださいね!
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